日本国際情報学会奨励賞受賞 2016年12月。
審査論文
● 高級江戸前鮨店に於ける緊張感のあるサービスに関する一考察 ‐『国際情報研究』2022年12月。
● 高級江戸前鮨店におけるサービス言語ストラテジーに関する一考察‐『国際情報研究』2022年12月。
● 高級江戸前寿司に於ける作法とサービス‐おもてなしには裏がある‐『国際情報研究』2021年12月。
● 食メディアにおけるグルメ評価に関する一考察‐肯定的・否定的側面を中心として−『国際情報研究』2020年12月。
● 「とんかつ」の受容と変容に関する一考察‐先行研究の再検討から‐ 『国際情報研究』2019年12月。
● 変化するラーメン像‐ラーメンにおける「中華」と「和」のイメージの変遷 『国際情報研究』2018年12月。
● 日本化する叉焼−我が国における叉焼の受容と変容− 『国際情報研究』2017年12月。
● マカオカジノ産業における構造変化−転換点としての対外開放−『国際情報研究』2016年12月
● 創られた戦争美談−肉弾三勇士と戦争美談−『国際情報研究』2015年12月
● マカオカジノとＳＴＤＭ『国際情報研究』2014年12月
紀要論文
◎ 「行為」としての賽銭 『Kokusai-joho』第7号2022年7月
◎ 天津飯の起源‐定説を疑う‐『Kokusai-joho』第3号2018年7月
◎ 謎の中華料理 油淋鶏『Kokusai-joho』第2号2017年7月
◎ 澳門賭博業史『Kokusai-joho』第1号2016年7月
◎ 銅像の行方『Kokusai-joho』第1号2016年7月
◎ 彩管報国と戦争美術展覧会『日本大学大学院総合社会情報研究科紀要(7)』2007年2月
◎ 彩管報国と戦争記録画『日本大学大学院総合社会情報研究科紀要(7)』2007年2月
◎ ＧＨＱと１５３点の戦争記録画『日本大学大学院総合社会情報研究科紀要(7)』2007年2月
研究レポート
△ すし職人とすしコミュニケーション『Kokusai-joho』第6号,2022年7月
△ 苦学生よ！屋台をひこう！‐苦学ブームと屋台の大衆化‐『Kokusai-joho』第6号,2021年7月
△ 魚を喰らうから日本は強い‐中村吉之助『日本人と魚食』にみる魚食強国と魚食報国‐『Kokusai-joho』第6号,2021年7月
△ メディアの中の料理の味‐「食べログ」の中の言説分析を中心として−『Kokusai-joho』第5号,2020年7月
△ 1945年ルーズベルト呪詛説に関する一考察『Kokusai-joho』第4号,2019年7月
△ 涼拌麺から冷やし中華へ『Kokusai-joho』第3号,2018年7月
△ 毛沢東からの贈り物−毛沢東崇拝とマンゴー効果‐『Kokusai-joho』第2号,2017年7月
△ 香港の水上レストラン『Kokusai-joho』第2号,2017年7月
△ 政治とモニュメント−マカオ返還における「友好」と「融合」−『Kokusai-joho』第1号,2016年7月
△ 戦争記録画と消えた３枚の天皇皇后像 『Kokusai-joho』第1号2016年,7月
△ 健身気功による気功の国家管理『国際情報研究』2010年、7号
